[일본문화] 일본의 식문화
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작성일 24-03-24 06:25
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日本(일본)음식하면 떠오르는 대표적인 음식은 바로 사시미(회)와 스시(초밥)다. 日本(일본)음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용 하지 않기 때문일것이다 日本(일본)음식에 사용되는 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 미린 등 다섯 가지다. 우리의 영원한 히어로인 고추장과 마늘을 잘 사용하지 않기 때문에 우리에게는 당연히 싱거울 수밖에 없는 것이다. 그만큼 섬나라인 日本(일본)은 지형적 property(특성)에 의해 해산물이 발달했다. 특히 간장이 많이 사용된다된다. 日本(일본)이 세계 제일의 장수국인 것은, 적게 먹고, 고기보다 해산물을 즐겨먹으며, 맵고 짜지 않게 담백하게 먹는 식습관의 결과라고 할 수 있다
@서론
- 식culture의 형성
4면이 바다로 둘러싸인 日本(일본)은 뚜렷한 사계절로 계절마다 풍성한 식재료와 남, 북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색 있는 음식이 발달했다. 日本(일본)음식은 눈으로 먹는다고 할 만큼 식기는 물론 거기에 담겨진 음식과의 색 조화 및 모양, 계절의 색깔까지 감안한다. 항상 제철의 신선한 식재료를 사용하여 재…(투비컨티뉴드 )
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일본의 식문화에 대한 글이며,일본 식사 방법 및 예절,술문화 등에 관한 글입니다.
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일본의 식문화에 대한 글이며,일본 식사 방법 및 예절,술문화 등에 관한 글입니다. 생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급 요리로 자리매김하게 되었다.
