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작성일 24-01-06 08:33

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0. 할리스 선정배경
선호 커피전문점과 비선호 커피전문점이 고객들 간 있고 서비스 프로세스가 표준화 되어 기존의 시스템을 파악하기 용이하여 커피전문…(省略)

1. 할리스브랜드紹介 및 기업analysis

(1) 설립배경

1) 커피문화의 업그레이드

2) 공간의 업그레이드

3) 커피맛

(1) 커피시장 규모

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할리스커피 HOLLYS COFFEE 브랜드분석과 할리스 서비스전략(strategy) problem(문제점)분석및 서비스 improvement(개선)대안 제안

레포트/경영경제

설명

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다.
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HOLLYS COFFEE
■Prolog(조사방법)

(1) 데이터 조사 후 1차 평가

기업조사와 시장조사결과 커피시장 매출 5위인 할리스커피는 커피업계 점포당 연매출에서는 6위를 기록하고 1위인 스타벅스와는 5.85억원 그리고 업계mean(평균)에 비해 1/2배 더 낮은 매출액을 가지고 있었다. 이는 투자 대비 이익이 경쟁사보다 낮다고 어림짐작할 수 있는 바이고, 서비스 공장이자 숙련단계에 이른 산업이라 특별한 差別(차별) 점을 가지기가 쉽지 않다고 볼 수 있다아 따라서 서비스 改善으로 인한 差別(차별) 화가 이뤄진다면 할리스커피가 상위단계인 差別(차별) 화 능력 단계로 업그레이드 할 수 있는 기회라 판단하였다.

(2) 정성적 조사방법론의 실행

기업에 대한 1차 資料조사가 끝난 후 할리스 11개 매장1)과 경쟁사 13개 매장2)을 포함해 총 24곳의 커피숍을 직접 방문(analysis을 위해 직접 개인방문)하고 기존의 정보와의 결합하여 서비스 drawback(걸점)을 조사한 결과 총 4개의 drawback(걸점)을 도출할 수 있었다.

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[사회과학][가족복지론] 한아버지가정이 학교부適應(적응)아동 개입 사례

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