버섯재배의 산업화 방향
페이지 정보
작성일 23-08-05 23:37
본문
Download : 버섯재배의 산업화 방향.hwp
san322 , 버섯재배의 산업화 방향생활전문레포트 ,
순서
san322
Ⅰ. 서론
버섯은 특유의 향기와 맛으로 오래전부터 야생버섯을 식·약용으로 이용해 오고 있는 균류(菌類) 식물이라고 할 수 있다 특히 버섯은 양질의 단백질과 비타민류 및 각종 무기염류를 다량 함유하고 있을 뿐 아니라 버섯의 약리결과 가 과학적으로 구명되면서 건강식품으로 인기를 끌고 있는 천연무공해 자연식품으로 부상하고 있다최근 우리나라에서도 국민 생활 수준의 향상과 더불어 건강에 대한 관심이 고조되면서 무공해 식품인 버섯의 소비량도 매년 증가하고 있는 실정으로 표고버섯의 경우 `85년도에 국민1인당 소비량 6g이었던 것이 `97현재는 58g으로 10배 가량 증가하였으며 팽이·느타리버섯 등도 7～8배이상 증가하였다.
우리나라 국민1인당 버섯 소비량은 1.2kg으로 선진국인 日本 (2.6kg), 프랑스(3kg), 미국(1.6kg) 등에 거의 접근하고 있어 버섯을 산업화로 육성시켜 나가야 할 것으로, 그 다음이 양송이(12천톤)와 팽이(10천톤), 표고(3천 5백톤) 등이 많이 생산되고 있다 그 밖에 식용버섯으로 이용성이 높고 재배시 부가가치가 있는 버섯은 잣버섯, 노랑느타리, 버들송이, 뽕나무버섯 등이 있다
특히 최근에 일…(省略)
버섯재배의 산업화 방향
레포트/생활전문
Download : 버섯재배의 산업화 방향.hwp( 31 )
,생활전문,레포트
설명
다.
