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[외식주방] 외식주방의 속성 과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)

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작성일 23-03-14 18:06

본문




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II. 레스토랑 주방
1. 주방의 조직

2. 영업장 주방
다.
... (이하 자세한 내용은 본문을 참고)
IV. 단체급식 주방




2. 주방 조직인원의 직무
[외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.

1. 프랜차이즈의 발전
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3. 일식 레스토랑
순서

레포트 > 기타
좋은 결과를 위해 여러 reference(자료)들을 토대로 검토하여 작성한 보고서입니다.

4. 중식 레스토랑

1. 메인 주방


목차

외식주방의 특성과 종류

1. 단체급식의 분류
V. 주방의 조직 및 실무


1. 서양식 레스토랑


I. 호텔주방
[외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)
* 참고한 문헌
5. 뷔페 레스토랑

III. 프랜차이즈 주방
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다. 부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
2. 급식의 운영형태
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설명




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2. 한식 레스토랑

2. 프랜차이즈 주방의 특성
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
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[외식주방] 외식주방의 속성 과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 …
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