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[자연과학] 일반생물학 - 효소의 反應(반응)속도에 effect(영향) 을 주는 요인에 대한 test(실험) 보고서

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작성일 23-12-28 04:37

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이는 기질과 reaction 하는 효소의…(생략(省略))

2. Introduction

1)효소: 살아있는 생물의 체내에서 일어나는 화학reaction 은 아무런 촉매의 작용 없이 일어난다면 그 속도는 생물체가 살아가기에 터무니없이 느리다. 그리고 효소의 주ingredient인 단백질은 열이나 pH에 큰 영향을 받기 때문에 효소는 reaction 이 가장 활발하게 일어나는 최적 온도와 최적 pH 를 갖는다. 사람의 체내의 효소에는 수없이 많은 종류가 있지만 그중에서 대표적인 효소로 침 속의 α-Amylase나 위액의 ingredient인 펩신 등이 있따 이 experiment(실험)에서는 효소 중에서 가장 얻기 쉽고 reaction 이 간단한 α-Amylase가 효소로 사용된다

2)기질: 효소는 생물의 체내에서 특정 분자와만 결합하여 reaction 을 일으키는데, 이때 그 특정한 분자를 가리켜 기질이라고 한다.

4)α-Amylase(아밀라아제): 아밀라아제는 대표적인 효소로 침과 이자액에 주로 존재한다. 그러면 효소는 그 기질을 변형시켜서 reaction 이 쉽게 일어나도록 만들어 준다. 모든 효소는 각각에 기질 특이성이라 불리는 선택성이 있는데, 이는 기질이 효소에 결합하는 부위인 활성화부위에 해당하는 모양의 기질만이 그 효소와 결합하여 reaction 이 일어날 수 있기 때문에 존재 한다. 이를 통해서 효소의 농도에 따른 reaction 속도와 최적 산성도, 최적 온도를 찾아내고 그 요인들을 analysis(분석) 본다.
효소의 농도에 따른 reaction 속도의 경우 효소의 농도가 높아질수록 reaction 속도가 증가하는 것을 觀察 할 수 있었다. 이러한 과정이 어떻게 일어나는지 면밀히 살펴보자면, 먼저 효소는 활성화 부위라는 곳을 자신과 모영이 맞는 기질을 결합 시킨다. 왜냐하면 녹말로 이루어진 식물로부터 에너지를 얻는데 매우 필수적이기 때문이

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[자연과학] 일반생물학 - 효소의 反應(반응)속도에 effect(영향) 을 주는 요인에 대한 test(실험) 보고서

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다. 그러기 위해서 대표적인 인간의 효소인 α-Amylase와 이 효소에 reaction 하는 기질인 녹말이 주 experiment(실험)재료로써 사용된다 그리고 녹말의 양이나 iodine의 양과 같은 변인들을 통제 한 뒤 觀察 대상인 효소의 농도, 온도, pH를 각각 조작 변인으로 하여 총 3종류의 experiment(실험)을 통해 각 요인이 효소의 reaction 에 미치는 영향을 알아보고자 한다. 이러한 과정을 통해서 효소는 촉매의 역할을 하게 되는 것이다. 이 효소는 녹말을 엿당으로 분해시키는 역할을 하는데 이는 인간이나 기타 다른 고등동물에게 있어서 필수적인 화학 reaction 이다. 이 experiment(실험)에서의 기질은 α-Amylase와 reaction 하는 녹말이 된다

3)효소의 작용과정: 사람의 체내에서 화학 reaction 이 일어날 때, 그 속도를 빠르게 일어나도록 도와주는 것이 효소의 작용이다. 이때 reaction 이 쉽게 일어나도록 하는 원리는 바로 활성화 에너지를 낮추어 주는데 있따 효소는 reaction 이 빠르게 일어나도록 하기위해서 기질에 일어나는 reaction 경로를 다른 경로로 우회시켜준다.
그리고 실제 reaction 이 일어난 시간을 측정(measurement)하기 위해 녹말과 reaction 을 하여 청남 색을 띠는 Lugol`s iodine 용액이 사용된다 일정한 시간간격을 두고 녹말과 α-Amylase 혼합액을 이 용액에 떨어트려 reaction 이 어느 정도 진행되었는가를 觀察한다. 즉, 그것은 효소가 기질과 결합한 뒤 보다 reaction 에 필요한 활성화 에너지가 적게 드는 모양으로 기질을 변형시켜 reaction 이 쉽게 일어나도록 만드는 것이다.

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[자연과학] 일반생물학 - 효소의 反應(반응)속도에 effect(영향) 을 주는 요인에 대한 test(실험) 보고서
일반생물학 - 효소의 reaction 속도에 영향을 주는 요인에 대한 experiment(실험)보고서

1. Abstract

이 experiment(실험)은 효소의 reaction 에 영향을 주는 요인들을 찾아 그 원인(原因)을 알아보고, 각각의 요인에서 최적이 되는 지점을 알아보고자 하는 experiment(실험)이다. 그렇기 때문에 생물체 내에서 일어나는 대부분의 화학reaction 에는 생체 촉매인 효소가 작용하여 그 reaction 이 빠르게 일어나도록 도와준다.

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2. Introduction

2)기질: 효소는 생물의 체내에서 특정 분자와만 결합하여 reaction 을 일으키는데, 이때 그 특정한 분자를 가리켜 기질이라고 한다.

1. Abstract

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