채식레스토랑프랜차이
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작성일 23-09-30 15:17
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채식레스토랑프랜차이에 대해 조사하였습니다.
2. 외식산업은 성장기, 채식시장은 진입기
▷ 한국의 외식산업은 여전히 향후 10년간 진입과 퇴출이 활발한 가운데 성공기업이 약진하는 역동적인 성장세를 유지할 것으로 전망된다된다.
▷ 때로는 내외적 자극에 의해 지금처럼 폭발적인 관심과 약진을 하면서 전체적으로는 상당히 가파른 상승세를 유지할 것으로 보인다.
▷ 이는 대안먹거리에 대한 소비대중의 요구가 커지고 있다는 점, 소비층의 분화에 의해 상대적으로 비싼 유기농산물에 대한 선호층이 늘고 있다는 점, 공급자의 입장에서 보면 한농마을과 같은 신뢰할 만한 생산력이 뒷받침되고 있다는 점 등에서 그렇다.
▷ 특히 差別성 있는 새로운 상품인 채식시장은 이제 본격적으로 시장에 진입하고 있는 국면이다.
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▷ 특히 외식사업으로서 채식시장은 매우 큰 성장잠재력을 담고 있다 대안먹거리에 대한 소비자의 욕구를 충족시키면서 시스템화 된 운영을 하고 있는 채식레스토랑이 극히 드물다는 점에서 보면 채식 레스토랑「이뎀」의 본격…(투비컨티뉴드 )
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▷ 따라서 이들 식재료를 활용한 레스토랑으로서 채식전문점은 안전한 외식을 요구하는 소비자에 의해 지속적으로 성장할 것이다.
