[marketing & 경영 책략] 아웃백스테이크하우스(OUTBACK) 기업 조사 , 경영 책략 分析 및 swot 分析 &…
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작성일 23-03-19 11:01
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marketing 책략론 OUTBACK STEAK HOUSE♣ 목 차 ♣Ⅰ서 론Ⅱ본...
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마케팅전략(戰略) 론 OUTBACK STEAK HOUSE♣ 목 차 ♣Ⅰ서 론Ⅱ본 론ⅰ.2차 자료(資料) analysis(분석) ⅱ.통계적 자료(資料) analysis(분석) ⅲ.종합적 자료(資料) analysis(분석) Ⅲ결 론Ⅰ. 서론 (1) 조사배경 우리사회는 최근 급격한 文化(문화)의 change(변화)를 겪고 있다 생활수준의 향상과 주 5일 근무제 시행에 따른 여가시간의 증대, 여성의 사회 진출 증가와 핵가족화 · 맞벌이 부부의 확산으로 인한 가족구조의 change(변화), 그리고 젊은 소비계층의 출현과 가치관의 change(변화), 웰빙 트렌드의 열풍 등 사회전반에 걸쳐 change(변화)가 이루어졌다. 이는 곧 소비자들의 라이프스타일을 change(변화)시켰고, 文化(문화)적인 의식 향상 · 식생활의 서구화로 인한 가족단위의 외식文化(문화) 발달 등 음식 文化(문화)에도 많은 change(변화)를 가져왔다. 즉 패밀리레스토랑이란 패스트 푸드보다 가격이 높은 대신 여유 있는 테이블 서비스와 함께 식사를 즐길 수 있는 곳이다. 패밀리레스토랑은 세계적으로 가장 넓은 의미의 외식업소로 사용되는 대표적 명칭으로 보통 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이츄리스가 음식을 제공하여 주는 테이블 서비스를 하며, 대중적인 음식과 중간정도의 식사가격, 정중한 서비스, 훌륭한 시설을 갖춘 외식업소를 말한다. 다음은 패밀리레스토랑이 우리의 외식시장에 선보이기 스타트한 것을 표로 나타낸 것이다.현재 우리의 식文化(문화)는 먹기 위한 음식에서 즐기기 위한 음식으로 change(변화)하고 있으며, 외식에 대한 욕구 · 가격 지향적인 것으로부터 가치 지향적으로 옮아가고 있다 이에 따라 외식업계도 소비자의 욕구를 충족시키고, 시장의 change(변화)에 대응하기 위해 양질의 음식과 한 차원 높은 서비스로 업종을 다양화 · 차별화 하고 있다 이러한 외식업계 change(변화)의 선두에 있는 것이 바로 외식文化(문화)의 고급화를 모토로 시장에 나타난 패밀리레스토랑이다.년도 패밀리 레스토랑 1988년 코코스1992년 T·G·I·F1993년판다로사1994년...
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