(외식산업 分析) 국내 외식 프랜차이즈의 실태 및 現況과 성공 instance(사례) 分析 (놀부보쌈 경영 성공 instanc…
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작성일 23-12-28 03:46
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(외식산업 分析) 국내 외식 프랜차이즈의 실태 및 現況과 성공 instance(사례) 分析 (놀부보쌈 경영 성공 instance(사례) 分析)
(외식산업 分析) 국내 외식 프랜차이즈의 실태 및 現況과 성공 instance(사례) 分析 (놀부보쌈 경영 성공 instance(사례) 分析)
Ⅰ. 서 론
1. 연구배경국내의 외식 시장은 97년 연 30조원의 시장 규모를 달성한 이래 과거처럼 급속한 성장을 보이지는 않고 있으나, 사회구조의전culture 및 다양화에 따른 외식culture의 발달 및 외식산업의 고급화, 대형화가 지속적으로 전개될 展望이다.
국내의 외식산업이 현재와 같이 성장하게 된 배경에는 여러 가지 이유가 있겠지만, 그 중에서도 국내 경제 발전에 따른 소득 증가 및 세계화의 추세에 의해 해외 다국적 기업의 국내 진출이 활발하게 이루어짐으로서 이에 자극을 받은 국내 자영업 형태의 소규모 외식시장이 대형화, 현대화로 시스템화되어 발전하게 된 것이다.
1979년 롯데리아의 개점을 효시로 하여 80년대 급속한 경제성장과 이에 따른 해외 다국적 기업의 진출, 그리고 국민 소득의 증가로 인한 외식에 대한 수요의 증가 등으로 인하여 급속히 성장, 발전한 국내의 외식산업은 ‘86년 아시안 게임’과 ‘88년 서울 올림픽 게임을 계기로 단순히 먹는 장사의 定義(정이) 에서 시스템을 갖춘 산업으로 발전하게 되었다.
특히 해외의 다국적 기업은 우수한 기술과 상표 등을 사용할 수 있도록 허가해 주고 이를 통하여…(skip)
2. 연구방법
다.
