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작성일 23-10-12 21:45
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레포트/경영경제
_SLIDE_1_
대형마트 HMR 제품 개발프리미엄 HMR 파스타
_SLIDE_2_
목 차
개요
개발제품introduction
책략
結論(결론)
_SLIDE_3_
외식 산업 발전방향
안전하고 건강한 먹거리
-원재료에 대한 불신
-건강에 대한 니즈 강해짐
-다양하고 세분화된 식생활 욕구
-유기농 식재료 , 로컬푸드 인기
-원산지 표기 강화
-홈메이드 제품 각광
라이프스타일의 다양화
-글로벌해진 푸드 文化(culture)
-맛에 대한 도전 , 새로운 경험
-오감으로 즐기는 외식文化(culture)
-맞춤형 서비스 선호
여성의 외식시장 주도
-유행을 선도하는 트랜트세터
-적극적인 사회활동으로 구매능력 향상
-맛은 물론 몸매까지 생각
-편리하고 간편한 조리 선호
외식 산업 트렌드
_SLIDE_4_
HMR 시장의 발전 방향
1
원재료가 가진 영양소를 파괴하지 않은
천천히 요리한 정성스런 음식
2
건강에 관심이 많으면서 트랜드에
민감하고 독특한 것을 선호하는
2535 여자
3…(생략(省略))
1. 귀하의 나이는
① 10~20세 ② 20~30세 ③ 30~40세 ④ 40~50세 ⑤ 50세 이상
2. 귀하의 성별은
① 남 ② 여
3. 결혼 유무
① 결혼 ② 미혼
4. 귀하의 월 mean or average(평균) 소득은 어떻게 되십니까
① 100~200만원 ② 200~300만원 ③ 300~400 ④ 400~500 ⑤ 500 이상
5. 대형 마트의 방문 빈도는 어느 정도나 되십니까
① 주 2회 이상 ② 주 1회 ③ 격주(약 한 달에 2회) ④ 한 달에 1회 ⑤ 기타
6. 마트 방문 시 1회 지출 비용이 어느 정도 되십니까
① 1만 원 이하 ② 1~5만 원 ③ 5~10만 원 ④ 10~20만 원 ⑤ 20만 원 이상
7. 마트에 가면 주로 무엇을 구매 하십니까
① 식료품 ② 가전제품 ③ 생활용품 ④ 의류 및 잡화 ⑤ 기타
8. 마트 방문 시 구매하는 식료품은 주로 어떤 종류 입니까
① 비가공 식품류 ② 가공 식품류 ③ 즉석 식품류 ④ 간편 조리식 ⑤ 기타
9. 간편 조리식을 구매 해 보신 적이 있다면 주로 어떤 것입니까
① 파스타 ② 피자 ③ 냉면 ④ 짜장면 ⑤ 기타
① 예 ② 아니오
① 맛이 없어서 ② 가격이 비싸서 ③ 위생상의 문제 ④ 품질이 떨어진다 ⑤ 기타
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