[사회과학] 생활속의 6시그마 - 호프집 주말간 안주대기시간 절감
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작성일 23-10-01 16:41
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_SLIDE_1_
홍대 선술집‘○ ○’에 제안하는
주말간 안주대기시간 절감
프로젝트
1
07113351 Jung Jun Kyun
_SLIDE_2_
■ Define
프로젝트 선정배경
프로젝트 計劃書(계획서)
■ ■ Measure
현 수준 파악
Small Y 선정
■ ■ ■ Analyze
잠재原因 x analysis(분석)
Vital few X’s 선정
■ ■ ■ ■ Improve
improvement(개선)안 수립
核心인자 최적화
improvement(개선)결과 검증
■ ■ ■ ■ ■ Control
관리계획
Content
2
_SLIDE_3_
1
DEFINE
프로젝트 선정배경
프로젝트 計劃書(계획서)
3
_SLIDE_4_
[ 프로젝트 추진배경 ]
‘주말 유동인구 13만명’에 육박하는
젊음의 거리 ○ ○ ○ ○
4
_SLIDE_5_
[ 프로젝트 추진배경 ]
관리되고 있지 않은
주말간 컴플레인
3주간 요일별 직원,테이블,컴플레인 실태
(단위:개)
(단위:명)
But,
평일 대비 약 3~5배 많은 컴플레인 건수
주말에 급증하는 유동테…(skip)
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다.
