신라명과의 마케팅부진과, 새로운마케팅제안,신라명과마케팅전략(strategy),신라명과경영전략(strategy)
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작성일 24-07-06 08:46
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_NOTES_1_
호텔신라 이미지의 influence으로 신라명과가 고급이미지로 자리잡음
슈퍼 빵 먹던 시절 신라명과는 부유의 상징
그래서 선물용으로도 선호됨
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_NOTES_2_
국내최초 저온숙성 방식 : : 제품의 질 높임 (글루켄 요소가 빵을 더 쫄깃하게 해줌 빵의 향기,맛,부드러움 빵 노화 억제)
매장수가 적어서 접근성이 떨어짐
저조한 marketing 활동으로 인한 낮은 인지도
자주색 로고의 간판과 브라운 계열의 인테리어는 깨끗하고 신선해 보여야 하는 베이커리의 이미지와 부합하지 않는다
밥 대신 빵을 소비하는 경향이 증가 : 오늘날 식사대용으로 빵 소비가 증가해서 베이커리 시장이 확대됨.
(빵 소비 8000원 자료(資料))
빵에 대한 부정적 이미지 : 건강에…(省略)
1. 리더십의 법칙은 지켰으나 기억의 법칙에 위배
2. 반대의 법칙 : 기존의 고가strategy을 버리고 리더브랜드인 파리바게트의 중저가 strategy을 따름
3. 소극적인 marketing 으로 인한 낮은 인지도 : 인식의 법칙과도 관계가 있다
4. 올드한 느낌의 브랜드 : 타겟을 전체연령으로 바꿨지만 중장년층을 타겟으로 하던 초기 이미지가 남아서 여전히 올드한 느낌을 줌.
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