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[사회과학] 음식culture - 한중일 음식culture 비교

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작성일 23-10-20 00:12

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레포트/인문사회
[사회과학] 음식culture - 한중일 음식culture 비교

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China의 음식 특징

1. 다양한 재료

-China의 음식 재료가 다양한 이유:
China은 수천 년의 歷史, 文化와 광활한 영토(남북한 전체면적의 약 44배)를 가지고 있어 지역마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있으며, 이러한 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물의 취득이 가능함
뚜우충요리와 오리요리
China의 음식 특징

2. 다양한 민족의 음식들

- China은 한족과 55개의 소수민족을 포함하는 거대한 국가이며, 각 민족마다 서로 다른 음식文化를 발전시켜 옴
예) 티베트의 음식- 산양의 젖으로 만든 요구르트,
야크 고기로 만든 쌀국수
China의 음식 특징

3.China의 주식- 쌀과 밀가루

-곡식과 채식을 주로 하면서 육식은 주로 보양음식으로 하는 음식文化를 가짐
-곡식과 채식이 주가 된 것은 우리나라와 마찬가지로 농경文化가 주류를 이루고 있기 때문
China의 음식 특징

4.지역별 독특한 음식 文化

-지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식文化를 발전시켜 옴
1. 북경요리: 튀김요리나 볶음 요리 등 농후…(drop)

5. 지역별 음식 특징

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