세계文化(culture) 사 (동서양의 음식文化(culture) )
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작성일 23-09-08 14:21
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우리가 돌 하나를 쪼을 때도 그 이유가 있듯이 음식이라는 것은 우리 인류의 history(역사) 속에 많은 필연성을 내포한 인간의 표현 양식이라 할 수 있겠다. 필자의 작은 사전지식으로는 그 우위를 가리기 어려우나 매스컴과 각종 보도에서 동서양의 음식culture 관련 기사를 보고 서양은 프랑스, 동양은 중국(中國)이라는 대표적이라 할 만한 국…(To be continued )
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다. 다시 말해 음식이라는 것은 인간 생활 그대로를 보여준다고 해도 과언은 아니다.
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동서양의 음식culture
-프랑스와 중국(中國)을 중심으로
머리말
인간에게 있어서 음식이라는 것은 의식주 세가지 중 인간의 생명과 직결된 것으로서 가장 중요한 요소이다.-음식 culture를 창출하였다.
한 나라안의 음식culture가 지역적 特性(특성)과 제반의 상황에 따라 이렇게 판이하게 다를 진데 서양과 동양이라는 큰 범위의 음식 culture는 더욱 큰 차이가 있을 것이다.
우리나라를 보더라도 더운 영남지방에서는 소금에 절인 음식이 특징이며 내가 살고 있는 인천을 보면 개항장이라는 history(역사) 적 배경이 독특한-인천은 자장면, 쫄면의 원조 도시이다. 동서양의 음식culture를 비교하는데 있어 가장 결과 적인 방법 중 하나는 음식culture가 가장 발달한 국가를 비교 分析(분석)하는 것이다.
